
Cabernet Sauvignon, Saperavi, Merlot, Te Wa 2019
decembrie 4, 2023
Fetească Neagră, Te Wa
decembrie 4, 2023Fetească Regală, Te Wa 2021
79.0 lei (TVA inclus)
Strugurii folosiți la producerea acestui vin au fost crescuți și recoltați la mica gospodărie a familiei Terzi, podgoria, de doar 1,7 hectare, aflându-se în apropiere de satul Gaidar, Ceadâr-Lunga, în inima Bugeacului.
Vinificarea
Culesul: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg.
Fermentarea: Strugurii inițial au fost prerăciți până la 0゜C și încărcați în presă direct, fără desciorchinare, pentru o presare mult mai delicată și minimizarea intervenției la etapa de obținere a mustului. Fermentat în vase din inox, la temperaturi coborâte de 12 – 13゜C cu mix de levuri indigene și selective.
Maturarea: 90% din vin, în vas din inox, 6 luni în contact cu sedimentul de drojdie fin, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției, pentru ai reda textură cremoasă și plinețe a gustului. 10% din vin maturat 5 luni în butoi de stejar francez
de a doua turnare și cu fermentarea malo-lactică petrecută.
Vol. alc. 13%
Produs în Republica Moldova.
În stoc
Recenzii
Nu există recenzii până acum.