Crama Ulinici – Sauvignon Blanc – Vin Alb Sec din Moldova

Sauvignon Blanc de la Crama Ulinici este un vin alb sec, care îmbină eleganța și prospețimea specifică soiului. Strugurii sunt aleși manual în podgoriile din Valea-Trestieni, Nisporeni, o zonă situată în inima Republicii Moldova, unde altitudinea moderată și clima răcoroasă asigură maturarea lentă și uniformă a boabelor. Solurile bine drenate, cu pietriș calcaros, conferă vânjozitate rădăcinilor și permit vinului să își dezvolte un profil aromatic complex.

În pahar, culoarea galben-verzuie, cu reflexii cristaline, anunță un vin tânăr și vibrant. La prima olfacție, se pot distinge arome intense de pere coapte, pepene galben și plante verzi – frunze de soc și ierburi aromatice. Aceste note se completează cu accente subtile de citrice și muguri verzi de pin, care îi dau vinului o prospețime revigorantă.

Gustativ, Sauvignon Blanc de la Ulinici se remarcă prin aciditate crocantă și o structură ușoară, cu un corp fin și o textură lejeră. Bulele de prospețime și tonalitatea secă îi asigură o persistență plăcută pe palat, încheiată de un postgust vegetal, cu reminiscențe de mar verde și floare de tei. Conținutul de alcool de 13% vol. este bine integrat, contribuind la senzația de plenitudine și echilibru.

Pentru a valorifica la maximum caracteristicile sale, se recomandă servirea la o temperatură de 8–10 °C. Sauvignon Blanc de la Crama Ulinici este companionul ideal pentru preparate din carne albă – cum ar fi piept de pui cu ierburi sau porc la grătar – dar și pentru fructe de mare (creveți, midii) și salate proaspete cu legume crocante. Contrastul dintre textura cărnoasă a mâncărurilor și aciditatea vinului creează un echilibru desăvârșit.

Acest vin reflectă dedicarea echipei Ulinici pentru calitate și tradiție. Fiecare înghițitură spune povestea terroir-ului moldovenesc și a muncii făcute cu pasiune, oferind o experiență memorabilă oricărui iubitor de vin alb sec.